71/100 - Ristorante 'Piazza Brembana' (Piazza Brembana - BG): C'è del potenziale

Si sta bene all'Hotel Ristorante Piazza Brembana. E si mangia anche bene. C'è quell'atmosfera familiare che ti mette subito a tuo agio, ma nel contempo il servizio è professionale e affabile, il cibo proposto sicuramente accurato ed interessante. Qualche aspetto da migliorare c'è, ma siamo decisamente sulla giusta via. Il locale - che da innumerevole tempo (1904) è attività ricettiva nonché ristorante - dispone anche di un'ampia veranda estiva, dove è un piacere desinare.

La sala principale dispone di travi a vista ed è luminosa. Mise en place chiara, bicchieri e posate adeguate. Peccato per il cestino del pane un po' misero. Il locale merita qualche variante di pane fatto in casa, visto anche il coperto a 2.50 euro.

Ci portano una gradevolissima entrée a base di crema di taleggio con crostino sottile. Sorpresa assai piacevole.

Condividiamo un antipasto misto discreto; sopra la media il buon lardo con la polentina.

Passiamo ai primi. Casoncelli fatti a mano. Ottima la pasta sottile ed il ripieno, un po' troppo grossolano il condimento. Piatto nel complesso più che discreto.

Malfatti alle patate con asparagi e pomodorini. Idea azzeccata e di stagione; realizzazione un po'greve vista la quantità di olio nel sugo e gli asparagi oltre il punto di cottura. Più teoria che pratica quindi.

Non ci facciamo mancare i dolci. La 'Dolce Vita' è una golosa proposta che unisce una meringata artigianale con una piccola créme brulée. Dessert riuscito e risultato godibile.

L'altro dolce, crostata ai frutti rossi, pur ben presentata, era davvero troppo cotta, risultando secca.

Chiudiamo con un ottimo caffè un pranzo abbastanza soddisfacente, in un ristorante dalle buone potenzialità, che deve limare qualche difetto, ma che conta su una affidabile passione e professionalità.

Il costo è risultato assolutamente onesto, in particolare sono parsi irrisori i ricarichi delle bevande: bravi.

Il conto:

Coperto 2.50 euro x 2 = 5 euro

1 acqua in bottiglia = 1.30 euro

2 calici di vino 2 euro x 2 = 4 euro

1 antipasto della casa = 10 euro

1 casoncelli = 8 euro

1 malfatti = 8 euro

1 crostata 'golosissimo' = 5 euro

1 'dolce vita' = 5 euro

2 caffè = 2 euro

Antipasto misto: 70/100 – senza infamia né lode

Casoncelli: 75/100 – la pasta è fatta bene

Malfatti: 65/100 – c'è l'idea

'Dolce vita': 70/100 – piacevole

Crostata: 55/100 – peccato per la cottura

Bonus: +1 per entrée

Locale ed ambientazione: 80/100 – bella la sala e bella la veranda

Mise en place, coperto: 65/100 – da migliorare il pane

Servizio: 80/100 – cordiale e solerte.